Il ristorante

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Le specialità

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MENU MAGGIO/GIUGNO
ANTIPASTI à la carte

INSALATINA DI BACCALA' E CAPPERI SALENTINI SU FRISELLA DI PANE DI GRANO DURO E POMODORO ALLA CRUDAIOLA

INVOLTINI DI SARDE AFFUMICATE, RIPIENE DI RICOTTA E SEMI DI PAPAVERO CON TARTARE DI SALMONE AFFUMICATO E SALSA ALLA SENAPE ANTICA

POLIPO DI SCOGLIO COTTO ALLA BRACE, MARINATO IN SCAPECE, SU PATATA SCHIACCIATA E ROSOLATA ALL'ORIGANO

COTOLETTE DI ALICI FARCITE E FRITTE ACCOMPAGNATE CON FIORE DI ZUCCHINA IMBOTTITO CON MOZZARELLA E ACCIUGHE, SALSA AL CREN 

SCAMPI E GAMBERI ROSSI MARINATI CON CIPOLLA DI TROPEA SU CARPACCIO DI POMODORI SAN MARZANO E STRACCIATELLA PUGLIESE  

DEGUSTAZIONE DI LATTICINI PUGLIESI CON PINZIMONIO DI VERDURE

I DIVINI ASSAGGI DI FRANCESCO: DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI

PRIMI PIATTI à la carte

ORECCHIETTE BARESI CON VONGOLE VERACI IN BIANCO, SU PESTO DI POMODORI SECCHI E MANDORLE TOSTATE

TAGLIOLINI ALL'UOVO SPADELLATI CON ASTICE E BOTTARGA 

CAPUNTI PUGLIESI CON COZZE, FAGLIOLINI, POMODORINI PACHINO E DIAVOLICCHIO PICCANTE

ZUPPA DI PISELLI E ASPARAGI VERDI CON GAMBERI FRITTI CROCCANTI

RISOTTO MANTECATO CON SCAMPI, ZUCCHINE E PISTILLI DI ZAFFERANO

SECONDI PIATTI à la carte

SPIEDINI DI GAMBERONI IMPANATI AL SESAMO, CAPESANTE SU NIDO DI PATATE, IL TUTTO FRITTO E ACCOMPAGNATO CON MAIONESE ALLE ERBE AROMATICHE

CALAMARETTI STUFATI CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO, CON COUS COUS ALLE VERDURE E PEPATA DI COZZE E VONGOLE

ROMBO CHIODATO COTTO IN CROSTA DI PANE CON POMODORINI, OLIVE E CAPPERI

TAGLIATA DI TONNO ALL'ACETO BALSAMICO SU CAPONATA DI VERDURE ALLA SICILIANA

GRIGLIATA MISTA DI PESCE DELISCATO E CROSTACEI

DESSERT

BOCCONOTTO PUGLIESE CON CREMA E AMARENA, SALSA AI FRUTTI DI BOSCO

TORTINO DI GRANO SARACENO E MANDORLE CON GELATO AL FIORDILATTE

RIVISITAZIONE DEL CANNOLO SICILIANO, FARCITO CON CREMA DI RICOTTA E PROFUMATO ALL'ESSENZA DI ZAGARA

PARFAIT AL CIOCCOLATO FONDENTE, SALSA ALL'ARANCIO, CON RICCIOLI DI GANACHE AL WHISKY

DEGUSTAZIONE DI CIOCCOLATO VAHLRONA, SCAGLIE DI CIOCCOLATO GUANAJA, CIOCCOLATINI RIPIENI AROMATIZZATI AL RUM. PERLE DI CACAO E BUCCE D'ARANCIO CANDITO E BRINATO

GRANITA AL CAFFE' CON DOPPIA PANNA

GRANITA DI LIMONE E ROSMARINO

GRANITA CLASSICA DI MANDORLE

  
 
 

PREPARAZIONE DEI PIATTI

Al MarDivino la cucina è fatta di materie prime fresche, di prodotti che arrivano dal mare e dalla terra di Puglia, uniti senza pasticci ne esibizioni forzate.

Il mare decide ogni giorno cosa donarci e i nostri piatti cambiano e vengono proposti in diretta secondo quanto crea Francesco.

Ed ecco il crudo di mare: al palato il compito di riconoscerne la freschezza. Oppure il polipo alla brace, morbido solo se correttamente arricciato a crudo.

Lasciatevi accompagnare dallo CHEF FRANCESCO alla scoperta delle nostre SPECIALITA'.		  
 
  LO CHEF FRANCESCO  
 
 

In cucina c'è Francesco con un bagaglio di esperienze fatte sin da giovanissimo presso i ristoranti degli zii nel barese e poi il suo inizio con l'inaugurazione dello Sheraton Nicolaus di Bari negli anni '90.

Dopo c'è stata Roma, una grande scuola negli hotel di lusso capitolini (Hotel d'Inghilterra, Hotel Majestic).
E come non dimenticare la sosta negli hotel termali del padovano e poi Parma, culla della buona pasta fresca all'uovo, tirata a mano in sfoglia sottile, come vuole la tradizione.

Tutte esperienze che hanno fatto di Francesco un esperto nella conoscenza delle tecniche di cottura e un profondo cultore delle materie prime. Un po' critico verso le forme estreme di sperimentazione, resta legato alla realtà e alle sue origini, rispettando gusti e sapori in ogni suo piatto.

    
 

AL MARDIVINO NON MANCANO MAI

Chiedete il "Polipo cotto alla brace e marinato in scapece", che racchiude molti dei segreti della cucina barese.

A seguire, le "Orecchiette baresi con vongole veraci, rucola selvatica e pomodorini".

Un piatto che vi sorprenderà: il "Rombo chiodato cotto in crosta di pane con pomodori, olive e capperi".

Un altro vanto le alici fritte, ripiene con capperi e olive e sapientemente abbinate ad una salsa al rafano.

Per finire, il bocconotto, tipico dolce pugliese con salsa ai frutti di bosco.

Vieni al MarDivino per scoprire altre specialità!

  
 
  DOVE SIAMO

Recapiti
Indirizzo: Strada Canizzano, 44 - 31100 Treviso
Telefono +39 0422 346542
Fax +39 0422 332000
email: info@ristorantemardivino.it

Come arrivare

1) Dall'uscita autostradale Treviso sud, prendere la tangenziale, uscita quartiere S.Angelo/Canizzano; alla rotonda, seguire indicazioni "centro" e poi Canizzano; al semaforo, girare a sinistra e proseguire per 3 km.

2) Da Padova - via Noalese, fino a Quinto di Treviso, rotonda, svoltare a destra in direzione Canizzano.

Per visualizzare la mappa dinamica clicca sull'immagine >

  
 
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