Secondi piatti di pesce al Ristorante MarDivino - Specialita Pesce - Treviso

Il ristorante

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Le specialità

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Strada Canizzano, 44 - 31100 Treviso - T. +39 0422 346542 - F. +39 0422 332000 - info@ristorantemardivino.it - sito realizzato da Ampioraggio Web
REA 285987 - n° iscr.reg.imprese e p.iva 03631020264 - menù di pasqua 2012 - menù di San Valentino 2012 - menù primi piatti del mese di maggio - menù secondi piatti - menù del del mese di maggio - organizzazione cene aziendali 2012 - archivio: cenone di natale 2012 - cenone di capodanno di San Silvestro - serate a lume di candela - cene e pranzi nuziali - cerimonie e feste di compleanno al ristorante MardiVino

Menù del mese di maggio 2012

Secondi piatti

Trancio di ricciola alla griglia
con caponata di verdure alla siciliana

Triglia spinata e gratinata con purè di fave secche,
olive fritte macerate in scorze d'arancio

Rombo chiodato cotto in crosta di pane
con carciofi e pomodorini pachino

Frittura di calamari su crema di carciofi
con scampi, gamberi e spicchi di carciofi

Zuppa classica di pesce
accompagnata con cous cous alle verdure

Grigliata mista di pesce “deliscato” e scampi

Sono inoltre disponibili pesci interi
selezionati a seconda dell’offerta giornaliera del mercato.

Le preparazioni vi verranno descritte
prediligendo le cotture
… alla griglia (a pietra lavica)…
… al forno…al sale…

I menu comprendono:
coperto, acqua, vino, caffè, limoncello

Per gli Ospiti che non gradiscono il menu di pesce
c'è la possibilità di avere una proposta diversificata
a base di carne, con menu vegetariano o per celiaci.
Il ristorante ha una capienza massima di 60 persone, con la possibilità di realizzare un tavolo unico imperiale fino a 26 persone.

PREPARAZIONE DEI PIATTI

Al MarDivino la cucina è fatta di materie prime fresche, di prodotti che arrivano dal mare e dalla terra di Puglia, uniti senza pasticci ne esibizioni forzate.

Il mare decide ogni giorno cosa donarci e i nostri piatti cambiano e vengono proposti in diretta secondo quanto crea Francesco.

Ed ecco il crudo di mare: al palato il compito di riconoscerne la freschezza. Oppure il polipo alla brace, morbido solo se correttamente arricciato a crudo.

Lasciatevi accompagnare dallo CHEF FRANCESCO alla scoperta delle nostre SPECIALITA'.

LO CHEF FRANCESCO

In cucina c'è Francesco con un bagaglio di esperienze fatte sin da giovanissimo presso i ristoranti degli zii nel barese e poi il suo inizio con l'inaugurazione dello Sheraton Nicolaus di Bari negli anni '90.

Dopo c'è stata Roma, una grande scuola negli hotel di lusso capitolini (Hotel d'Inghilterra, Hotel Majestic).
E come non dimenticare la sosta negli hotel termali del padovano e poi Parma, culla della buona pasta fresca all'uovo, tirata a mano in sfoglia sottile, come vuole la tradizione.

Tutte esperienze che hanno fatto di Francesco un esperto nella conoscenza delle tecniche di cottura e un profondo cultore delle materie prime. Un po' critico verso le forme estreme di sperimentazione, resta legato alla realtà e alle sue origini, rispettando gusti e sapori in ogni suo piatto.

AL MARDIVINO NON MANCANO MAI

Chiedete il "Polipo cotto alla brace e marinato in scapece", che racchiude molti dei segreti della cucina barese.

A seguire, le "Orecchiette baresi con vongole veraci, rucola selvatica e pomodorini".

Un piatto che vi sorprenderà: il "Rombo chiodato cotto in crosta di pane con pomodori, olive e capperi".

Un altro vanto le alici fritte, ripiene con capperi e olive e sapientemente abbinate ad una salsa al rafano.

Per finire, il bocconotto, tipico dolce pugliese con salsa ai frutti di bosco.

Vieni al MarDivino per scoprire altre specialità!

DOVE SIAMO

Recapiti
Indirizzo: Strada Canizzano, 44 - 31100 Treviso
Telefono +39 0422 346542
Fax +39 0422 332000
email: info@ristorantemardivino.it

Come arrivare

1) Dall'uscita autostradale Treviso sud, prendere la tangenziale, uscita quartiere S.Angelo/Canizzano; alla rotonda, seguire indicazioni "centro" e poi Canizzano; al semaforo, girare a sinistra e proseguire per 3 km.

2) Da Padova - via Noalese, fino a Quinto di Treviso, rotonda, svoltare a destra in direzione Canizzano.

Per visualizzare la mappa dinamica clicca sull'immagine >